一碗五谷膳食粉，只将食粥致神仙

童年记忆中的粥

记得小时候，父亲、母亲，姐姐和我，父母都要上班，母亲还要操持一日三餐，所以总是很忙碌。

那时我和父亲饭量都特别好，母亲每回做饭都会焖上一大锅米饭。

有时候吃不完，第二天早上母亲就会将剩饭在锅里搅匀，加些水，做成粥给我们吃。

但这样做出的粥已经几乎没有什么米饭的香味，米是米，汤是汤，吃起来十分寡淡。

每当要吃这样的粥时，我都很抵触，连带着在童年记忆，留下了对粥不太好的印象。

直到后来上大学工作后，离开了父母，一个人生活一个人做饭，大部分时间还是一个人吃。

有时候懒得做菜，就索性偷懒在剩饭或米锅里加点水，熬成一锅粥。

记得一个人第一次熬粥的时候，我把剩饭或米放入锅中煮后，就去健身房锻炼。

回来后洗个澡看会书，磨蹭磨蹭2个小时就过去了，等我再来到厨房的时候，就闻到了一股浓浓的米香味。

再看锅中，里面不再是我小时候记忆中米和水组成的粥，而是有种晶莹剔透的感觉，品尝了一下，原来粥可以这么好吃。

自那以后，我就开始频繁的熬粥，五谷杂粮相互搭配，不断尝试新的组合。

在工作很忙的那段日子里，熬粥成为我不多的调节情绪的方式，如今也成为我难忘的回忆，这就是我关于粥的记忆。

文学作品中的粥

当然除了在回忆中，好多文学作品中也有关于粥的描述。

尤其是在四大名著中的《红楼梦》第十四回中，尤氏病倒了，贾珍又过于悲伤，不思饮食。

于是王熙凤就吩咐每日从那府中熬制各种各样的细粥、精美小菜，令人送过来。

除此之外，在第八章中写了碧梗粥、在第十九章写了腊八粥、第四十五章写了燕窝粥、第五十四章写了枣儿熬的粳米粥、鸭子肉粥等等。

《红楼梦》中提到的碧梗粥指的是河北省玉田县所产的一种微绿色粳米熬成的粥。

玉田碧粳米在清代系贡品，只有皇亲国戚和达官贵人才能吃得到。

谢墉在《食味杂咏》中写道：

京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香，其短而大，色白不绿者，非真玉田也。

而在《红楼梦》第45回，黛玉已犯旧疾，咳嗽、吐痰，宝钗前去劝慰她。

说道：“古人说，食谷者生，你素日吃的竟不能添养精神气血，也不是好事。

依我说，先以平肝养胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。

每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”

小小的燕窝粥在《红楼梦》都有着如此详细的介绍，而这仅仅是这部文学剧巨著中，所蕴含饮食文化的冰山一角。

千年历史中的粥

粥由米煮烂而成，古代称为糜，是中国的传统饮食，据考证已有4000多年的历史。

在龙山文化时期，我们的祖先不仅早就实行“以火熟食”，而且已经种植农作物，还创制了陶制炊具——鬲。

粥的出现表明我们的祖先不再仅以明火烧烤食物为生，已经进入了以水为传热介质的烹煮食物阶段，这又是人类文明的一大进步。

到了宋朝，随着经济高速发展，饮食文化也迎来了爆发窗口。

根据记录南宋临安风貌的《武林旧事》中所载，宋朝粥就有七宝素粥、五味粥、粟米粥、糖豆粥、糖粥、糕粥、馓子粥、绿豆粥等。

在宋朝，粥也会逐渐开始从普通的食物，向保健滋补品转变，使得关于粥的饮食文化更加丰富。

比如著名的南宋诗人陆游，在中年就曾患胃病，久治不愈，后来受张文潜“食粥说”的影响，坚持每日食粥，一年后竟不药而愈。

他对此深有感触，在其《食粥》一诗中写道：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

李时珍在《本草纲目》中也曾写道：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”

如此看来，古人对粥已经有了很深刻的研究和认知。

素时刻五谷膳食粉

到了现代，人们生活节奏逐渐加快，日常上班以及琐碎的事情占据了个人时间的大部分，更别说早上熬粥了。

有时候每天晚上或者加班，或者应酬，忙到半夜才睡。

闹钟一定就是七点半、八点，想要早起熬粥，更是不可能的事情，连睡眠都不够，哪有时间精力熬粥呢？

为了弥补这一遗憾，让人们能随时随地喝上一口似粥。

但比粥更具丰富营养的五谷营养粥——素时刻五谷膳食粉，在不耽误大家正常生活的同时，充分补充人体所需的各种营养。

素时刻五谷膳食粉原料取自东北平原黑土地，富含籽种、花朵、谷物、坚果、菌藻、果蔬6大类199种高营养食材。

并采用超微研磨技术，充分保留食材营养的同时便于人体的吸收。

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一杯拿在手上的五谷膳食粥，随时随地可以让你品尝到营养的味道，由内而外，散发出营养健康的温暖~