很多死因与“吃得不对”有关！均衡膳食试试“彩虹营养原则”

民以食为天，但很多人对于吃饭这件事并不是很重视。

尤其是在这个快节奏的时代，能对付一口是一口，能敷衍一顿是一顿。

吃好一日三餐，与我们的身体健康息息相关。

很多死因与“吃得不对”有关

2019年4月，权威医学期刊《柳叶刀》发布了一项全球饮食大规模研究结果。

覆盖全球195个国家、时间跨度从1990年到2017年、25岁以上成年人饮食结构和习惯趋势数据。

研究显示，仅是2017年全球就有1100万人因吃得不健康而死亡，占成人总死亡数22%。

这些国家的居民多数都有不健康的饮食习惯，前三名主要原因：盐摄入过多、全谷物吃得太少、水果吃得太少。

而我国也有相似研究，2022年由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》指出：

2017年我国居民310万人的死亡可以归因于膳食不合理。

盐摄入过多、全谷物摄入不足、水果摄入不足、坚果摄入不足、海产品摄入不足，是我国排行前五的饮食“杀手”。

彩虹营养原则

全球人体问题负担研究显示，不合理的膳食是很多人人体问题发生和死亡的最主要因素。

所以，膳食健康对于预防人体问题发生、降低死亡风险至关重要。这也是大家日常生活中只要留心注意就能做到的。

均衡膳食记住“彩虹营养原则”，生活不是计算器，很难精确计算到每一餐、每一道菜。

但还想保证膳食健康，要掌握一个膳食原则——“彩虹营养原则”。

日常饮食需要摄入色彩丰富、多样均衡的食物。

这样才能补充身体无法合成或合成不足，但必不可少的、如彩虹的颜色般多种多样的营养素（如多种维生素和矿物质）。

这也正是彩虹营养原则所倡导的。食物多样化、种类平衡化、人群适配化 是“彩虹营养原则”的三大要则。

“彩虹营养原则”响应了《中国居民膳食指南》中所提倡的“种类多样、色彩丰富、配比均衡”的理念，并衍生而来。

这也是“彩虹营养原则”的倡导者善存所提倡的帮助大家量化、直观地建立起科学的均衡膳食理念。

“食物多样化”指的是一日三餐的食材选择的多样。具体来说，原则上，一天尽量吃12种以上食物，一周吃25种以上食物。

“种类平衡化”即原则要求人体必需的五大类基本食物——谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶、大豆坚果类、油脂类，都要均衡适量摄入。

同时，要减少精白米面、油盐糖的摄入量。“人群适配化”则着眼于不同年龄和性别的人群，提出不同的营养素补充重点。

处于发育关键期的儿童、工作压力消耗大并有体型管理需求的青壮年、需增强抵抗力并要进行长期健康管理的老年人。

他们各自的营养需求清单都各有重点。

素时刻五谷膳食粉汲取中华民族五千年“药食同源”的文化精华，结合现代营养学。

科学合理搭配包括坚果、籽种、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大类共计199种植物食材。

完美诠释了“食物多样化”的膳食养生原则，通过恒源“全谷萃”四维营养技术，将食材全粒入餐。

全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，运用超微研磨技术，既保证了营养的释放，又保证了膳食纤维的含量。

在食物吸收与营养方面，做到了多样性涵盖，均衡性吸收，完整性提取，既保证了营养的均衡，提高身体吸收营养的能力。

营养来源于食物，均衡摄取营养才能强健体质。“吃好，身体才好”！