素时刻：以食为养，藏好五脏精华

假如将我们一天的状态比喻为放电和充电，白天就相当于放电，晚上睡觉则是在充电。然而，实际上，如今的我们常常晚上只充 50%的电，白天却要释放 100%，那剩余的 50%电源自何处？便是从五脏借来的。五脏被称为“脏”，“脏”在古代写作“藏”，有贮藏之意。

《黄帝内经》中提到，五脏“藏精气而不泻，故满而不能实”。所谓“精气”，即元阴、元阳、气、血、津液等人体物质的精粹所在。五脏储存的便是这些精华，若总是借用五脏的精华，久而久之身体便会垮掉。因此，我们必须要学会“藏好五脏精华”！而藏好五脏精华的关键在于学会吃！

《黄帝内经》有言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”这种饮食观念表明五谷是饮食的根本，也是健康的基石。在古代民间，还有“一谷补一脏”的说法，意为五谷能够滋养五脏，这里的五谷指的是小麦、高粱、大米、大豆和小米。

小麦——心藏神

《本草纲目》中记载：“小麦可除热、止烦、润燥、利小便，善于补心气。”它被誉为“五谷之贵”，有养心益肺、安神止汗的功效。

高粱——肝藏血

高粱具有养肝益胃、收敛止泻的作用，对于经常饮酒以及有慢性腹泻的人来说，常吃高粱颇为适宜，其中的单宁酸对心血管病的预防也有益处。

大米——脾藏意

大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的功效。食用时搭配一些粗粮更佳；熬粥时放点冰糖、黑芝麻和核桃，不仅能补充矿物质，对缓解刺激性咳嗽也有一定效果。

大豆——肾藏精

肾主骨生髓，对维持运动和活力有重要作用。平时除了常喝豆浆、食用豆制品外，还可以将煮好的黄豆泡在酱油里，搭配粥一起食用。

小米——肺藏气

小米性温，是护胃护肺的佳品，对脾胃虚弱的人来说是进补的上品，尤其适合慢性咳嗽患者以及老人和孩子食用。其表面析出的那层小米油更是精华所在。

那么，怎样才能通过饮食来滋养身体，藏好五脏精华呢？

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