素食与健康：健康是人生最大的财富

听力下降、健忘，经常丢三落四，年轻人的身体老年人的记性；

晚上睡不着，白天起不来，每天昏昏沉沉，无精打采；

每天坐办公室，平时不运动，连爬个楼梯都气喘吁吁····

你中枪了吗？这是身体发出的预警信号，你的身体正处于亚健康状态，是时候做出改变了！

吃素的北大教授

7月中旬，小编有幸去听了一场关于素食营养学的公益课，课程的名字叫做“饮食与健康”。将近两个小时的课程，让小编对饮食和疾病之间的关系和如何科学吃素有了更深入的了解。干货满满让人十分充实。

教授与《阿甘正传》

授课老师名叫甘业华，59岁，现任北大医学部教授、博士生导师。素食3年，有过十年海外学习和研究经历，专业扎实，知识面极广。将近两小时的课程结束，小编留意了一下，发现甘教授面色红润，精神矍铄，没有显出丝毫疲惫，甘教授告诉我们这就是科学素食的力量。

课后，小编厚着脸皮加到了甘教授的微信，电影《阿甘正传》海报做的头像。甘教授说：“我很喜欢这部电影，选头像的时候就选上了。阿甘他妈妈说‘人生是一段旅程’，我觉得特别好。阿甘做了很多事都不是为自己。我觉得人的根本还是善良。”

小编还了解到，甘教授还发愿要做1000堂公益课，小编估算了一下，甘教授从2018年开始讲90多场课，按照这个速度，大概还需要30多年。用 30多年去倡导科学素食，着实让人钦佩，或许这就是甘教授喜欢阿甘的原因吧，二者都是内心善良，为了一件事坚持不懈的人。

教授与科学素食

说起甘教授吃素的原因，一半是因为健康，一半是因为家人。

甘教授素食3年，之前在国外学习、研究长达十年，在此期间，甘教授大多是自己做饭的，但回国后，国内的酒桌文化让传说中的“三高一低”找上了甘教授。通过看国内外的各种文献研究，发现大量的数据指向：肉食和过量的油、盐、糖与困扰现代人的各种慢性病是有联系的。从那时起，甘教授便不再买肉蛋奶了，但体检结果仍然有指数偏高。

真正让甘教授吃素的是甘夫人。甘夫人比甘教授更早的开始吃素，起初，甘教授觉得吃素有助于心脑血管，便没有反对，直到甘夫人让孩子也开始吃素，甘教授开始担心孩子是否营养充足，便经常给孩子开小灶，一段时间后，甘教授却有了新的思考：

“吃素到底有没有好处？我得找到证据，咱们从科学的角度摆事实讲道理，用数据来说话。”甘教授开始系统的学习营养学，看过大量资料之后，甘教授相信素食一定可以让身体获得充分营养和健康。他开始尝试各种素食，并逐步摸索出一套科学的素食食谱。然后他再根据自己的生活和身体状态不停的调整食谱。这样吃了数个月后，他发现长期伴随自己的疲乏感消失了，精力变得旺盛。以前到了晚餐肠胃总是很堵，不知道该吃什么，现在饥饿感回来了。最重要的是所有检测指标全部恢复正常。他开始支持家人一起吃素。

甘教授给自己的饮食方式起了个名字，叫做“科学素食”。

“幸福的心愿”

甘教授说自己出身贫寒，一路刻苦学习，最终晋身成为教授，这么多年一直在向社会索取，后来发现真正的幸福是给出去。”

甘教授找到了健康的饮食方式，所以他希望将这种饮食方式推广出去，让更多人的人受益。但同时也遇到了阻碍。

推广科学素食不仅需要大量的相关理论作为依据。还要面对难以传播和难以接受等问题。

甘教授想要推广科学素食，是为了追求心中的那份幸福。身体健康是幸福的基础，科学的素食能够帮助更多人拥有健康的身体，无论TA是素食者还是杂食者。他是真心的希望为中国人如何吃得健康做一些事情。同时他也正在做着自己力所能及的事情，下个周末他又会去新的地方开始公益演讲。

人生下半场，拼的是健康

听过甘教授的故事，小编觉得人这一生，没有一个健康的身体，青春、爱情、家庭、财富、名气都会成为空中楼阁，根本无从谈起。

年轻不是本钱，健康才是

爱惜自己的身体，不仅是老年人的专属，也是年轻人的重要课题。

熬最晚的夜，敷最贵的面膜；啤酒瓶里泡枸杞，可乐瓶里放党参；现在有很多年轻人，践行这种佛系养生法，这种自欺欺人式的“养生”，除了给你带来一点心理上的安慰外，没有任何好处。

青春可以肆意挥霍，健康却千金难求。不管你现在是什么年纪，都该好好照顾自己的身体了。

1. 作息规律

长期的规律作息可以帮助人体形成生物钟，在生物钟的影响下，人的睡眠质量会显著提高，免疫能力显著增强，白天工作时也能精神抖擞，事半功倍。不熬夜的人，不仅更漂亮，而且更聪明。

2.适当运动

都说生命在于运动，运动才是健康之源。运动贵在坚持，最怕三天打鱼两天晒网。无论是跑步、游泳、登山、打球、跳舞，选择一项自己喜欢的运动，并长期坚持下去，一定能让你的身体远离腰酸背痛，永远活力四射。

3、心情愉快

中医认为，病由心生，这是很有科学道理的。如果一个人总是愁眉苦脸，负面情绪堆积，就会降低自身的免疫力，让各种疾病趁虚而入。养身先养心，养心先养性。先要有好心情，才能有好身体。

4、饮食有度

不吃早餐，暴饮暴食，偏好重口味食品，都会对肠胃产生巨大的负担，引发各种疾病。

俗话说，药补不如食补。再忙再累，每天也要按时吃饭，少点外卖，多吃水果蔬菜。或许你会说，天天996，下班只想倒头就睡，哪有那个闲功夫去搞什么健康素食。

那在此，小编为你推荐简单快捷的方法——五谷膳食粉

素时刻五谷膳食粉，是以中国传统食补养生理念为基础。根据大量医学、药学典籍，做到五性五味相宜不忌；五色五方五行配置和谐。同时结合《中国居民膳食指南》，优选199种天然纯植物植物食材，以籽种、坚果、花朵、果蔬、谷豆、菌藻这五大类食材为核心成分，完全满足膳食指南中的“人体需要摄入每周至少25种以上的食物，每天摄入足够的全谷物，足量的蔬菜，足量的水果”这一要求，帮助提高人体免疫力，激发人体活力。

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当你先有了好身体，才有充足的精力去追逐梦想、赢得胜利，永远活得青春洋溢。

共勉。