素时刻丨全谷物时代下的健康饮食

民以食为天。一见到美食就克制不住自己的食欲，恨不得自己能有两张嘴，经常吃到揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝……还有更多的人不吃主食，认为可以减少热量摄入。

但其实不然，由于代偿心理作祟，少吃主食后会不知不觉吃了很多其他食物代替，热量其实反而不低。健康的膳食结构从来离不开主食，更加应当注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入。

全谷物是获取能量的食物来源之一，具有良好的营养价值和生物活性特征，作为维系人体能量的重要来源，在人们膳食结构中有着重要地位，也是膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素的重要食物来源。调查显示，中国因饮食不合理导致的疾病死亡率在全球处于倒数第二档，其中一个重要原因是全谷物吃得太少。根据《中国居民膳食指南》2022，建议成年人每天摄入谷类200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g，另外，薯类50~100g。

素时刻通过对天然五谷的营养价值进行深入研究，充分发挥自身供应链优势，以多年谷物加工经验，与瑞士布勒进行定制化设备的设计与制造，全线支持生产工艺开发、超微粉碎技术来确保食材的新鲜度和稳定供应，将百余种谷物+坚果+籽仁等，根据黄金比例，进行科学搭配，既饱腹又营养，饮食合理搭配才健康。

《黄帝内经》中记载“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。素时刻五谷膳食粉节省了人们获取营养的时间成本，也顺应了人们对饮食健康的需求。严选199种优质食材，科学配伍籽种、坚果、果蔬、菌藻、花朵、谷物之类的多种食材，通过恒源“全谷萃”四维营养技术，将食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，运用超微研磨技术，既保证了营养的释放，又保证了膳食纤维的含量。

在食物吸收与营养方面，做到了多样性涵盖，均衡性吸收，完整性提取，既保证了营养的均衡，提高身体吸收营养的能力。

谷物是最基础的食物，我国对于谷物食品的优化也在持续进行，素时刻呼吁更多的人选择全谷物食品。